gin secchi
(london dry)
Il drink prediletto del nostro barman Giancarlo è un cocktail con gin. Proprio per questo da Mò Mò non poteva mancare un’accurata selezione di gin da tutto il mondo.
GINEPRAIOGinepraio è un London Dry Gin biologico toscano, l’unico gin la cui tracciabilità di alcool e piante territoriali è totalmente certificata. Al naso colpisce per le evidenti note di ginepro selvatico che emergono su tutte le altre note. In un secondo momento emergono quelle sinuose della rosa canina. |
12,00 € |
BOMBAY SAPPHIREAl naso Bombay Sapphire sprigiona nette note di ginepro, unite a sentori floreali e vegetali. Al palato è rotondo e avvolgente, molto persistente. L’aroma di ginepro e agrumi è presente tanto quanto quello del pepe e delle spezie, bilanciati da delicate note dolci, rimanendo comunque secco e molto adatto alla miscelazione. |
12,00 € |
TANQUERAYIn quanto London Dry ha un sapore netto e secco. Il ginepro è predominante, ma è un gin perfettamente bilanciato e armonioso. La mancanza di agrumi lo rende più secco di altri gin, ma il coriandolo gli dona un profumo al limone. |
12,00 € |
HENDRICK’SUn gin rinfrescante dal carattere forte e dall’aroma floreale e delizioso dovuto, fra le altre cose, all’essenza di cetriolo tedesco e dall’olio di petali di rose della Bulgaria. L’Hendrick’s gin è unico nel suo genere in quanto unisce due gin distillati separatamente con due metodi completamente diversi e dal sapore totalmente differente, i quali, prima dell’aggiunta del cetriolo e delle rose, non hanno una grande personalità. |
12,00 € |
BEEFEATERIl Beefeater è un London Dry Gin da manuale, di categoria Premium, corposo e leggermente esperidato. L’aroma è speziato e fruttato allo stesso tempo, ben bilanciato e dalle chiare note di ginepro. Il gusto è secco e ha un retrogusto erboso e agrumato che esalta il ginepro. |
12,00 € |
ORIGINAL ROBY MARTONSi tratta di un gin dal colore giallognolo e complesso, nel quale al palato prevalgono le note di ginepro, liquirizia e zenzero, seguite da quelle più delicate degli agrumi, mentre all’olfatto copre un’ampia gamma aromatica, sprigionando i profumi di frutti rossi, anice e chiodi di garofano, ma soprattutto quelli di zenzero e liquirizia. |
12,00 € |
BULLDOGAl palato come al naso Bulldog Gin risulta un gin complesso ma anche morbido, dove le note del ginepro sono chiaramente riconoscibili, ma vengono bilanciate da quelle di tutte le altre botaniche. Si hanno infatti sia note speziate che si prolungano nel finale sia note agrumate che rendono leggermente più fresco il gin. |
12,00 € |
BIG GINO 57Al naso prevalgono le note del ginepro, ma dietro ad esse si possono percepire note più dolci e leggermente agrumate. Al palato Big Gino italian Dry Gin risulta secco, come dice il nome, con prevalenti note di ginepro e lascia in bocca una sensazione di oleosità. Al ginepro si uniscono altre note più fresche e speziate, mentre nel lungo finale giungono prepotentemente note erbacee, ma bilanciate da una più vaga nota dolce. |
12,00 € |
CITADELLEAll’olfatto il ginepro è accompagnato da note floreali e da note di arancia dolce e, se ci si fa attenzione, anche dalle note più speziate del cardamomo, della cannella e della noce moscata. Al palato invece il ginepro emerge all’inizio per poi lasciare spazio alle note più aromatiche delle altre botaniche e a quelle più agrumate, per culminare nel finale secco e speziato. |
12,00 € |
CUBICALAl naso si percepiscono subito le note agrumate della mano di Buddha (che è una varietà di cedro), mandorla e ginepro. Al palato è morbido, leggero ed elegante. Miscelato risulta molto fragrante e persistente. |
12,00 € |
KAPRIOLSi presenta al naso con profumi freschi e balsamici che ricordano i boschi di montagna: ginepro, e menta con una nota balsamica di pino mugo e alloro. Al palato è morbido e persistente l’aroma erbaceo è bilanciato da tenui note amare di luppolo. Il London Dry gin è privo di zucchero e ha un gusto secco e aromatico, con note balsamiche ed erbacee. |
12,00 € |
NOBILE KOBIASHVILIAl naso risulta pungente e speziato e spiccano note speziate del cardamomo smussate e addolcite dai sentori floreali del sambuco. Al palato è morbido ed equilibrato tra note speziate, erbacee e balsamiche. |
12,00 € |
gin mediterranei
Nati con il Gin Mare, i gin mediterranei mantengono il sapore pieno tipico del distillato, ma sprigionano l’inconfondibile profumo delle erbe e degli aromi del Mediterraneo.
PORTOFINOAll’olfatto esprime fragranti e intensi profumi di scorza d’agrumi, erbe della macchia mediterranea (come rosmarino e salvia) e note delicatamente speziate, accompagnate da lievi sfumature floreali e rinfrescanti aromi balsamici di ginepro. Al palato ha un gusto fresco ed equilibrato, che esprime l’armonia solare delle atmosfere mediterranee della Riviera Ligure. |
12,00 € |
LU MAREÈ l’essenza pura del Mediterraneo. Botaniche e spezie distillate singolarmente e poi raccolte in uno spirito secco e vivace insieme, vigoroso come la natura del Mare Nostrum. |
11,00 € |
GIN PRIMOAl naso emerge la sua potenza nelle note del ginepro. Alla bocca si sente subito, deciso, il sale di Romagna, accompagnato dalla nota balsamico/amara del ginepro e della santolina cenere, mentre in chiusura emergono le note di limone dell’erba luigia e quelle floreali della lavanda. |
12,00 € |
GINAROIl concetto base rimane lo stile euroasiatico: salvia, rosmarino e chinotto per la parte europea, mentre per l’asia troviamo pepe e butterfly pea flower. Proprio quest’ultimo gli dona un colore azzurro che a contatto con la tonica diventa lilla! PROVA PER CREDERE! |
11,00 € |
GIN MOMO SINGLE BOTANICALSi caratterizza per le forti note di ginepro unite alle sole note del cardamomo, uniche due botaniche presenti, talmente ben bilanciate in un complesso mix dei loro sentori da permettere di degustare il gin anche liscio. |
12,00 € |
25 K GINClassificato “mediterranean”, un gin che stravolge la propria categoria, infatti uno dei pochi gin da meditazione. Al palato sentori di limone e arancia. |
12,00 € |
GIN MAREAl naso ha un profumo erboso e il ginepro e il timo dominano, con una lontana nota di oliva. Il sapore è di ginepro, con un retrogusto di basilico e rosmarino, timo e coriandolo. La combinazione è saporita e il gusto è diverso da quello degli altri gin, perché al sapore tradizionale unisce un suo tocco completamente originale. |
11,00 € |
gin aromatici
Distillati provenienti da ogni parte del Mondo, aromatizzati dalle più varie erbe e spezie: da quelle con sentori più classici, come il ginepro, a quelle più esotiche, come il rabarbaro.
MALFY GIN ROSAAl naso e al palato risulta molto dolce e morbido. Spiccano le note dolci e acidule del pompelmo rosa, unite alla dolcezza del rabarbaro e supportate dal ginepro e dalle altre botaniche. Il gusto del pompelmo è persistente e rende quasi succoso il distillato. |
12,00 € |
O de V BlackGin di origine vinosa ottenuto dalla distillazione di vino parzialmente fermentato. Dal profumo armonioso e delicato, con note di caramello e agrumi. Al palato molto pulito e con sentori di camomilla e cardamomo. |
12,00 € |
AMUERTE BLACKAl suo interno puoi trovare le classiche botaniche del gin che vengono affiancate con le Foglie di Coca Peruviana, Frutto del Drago, Tamarillo, Papaya,Physalis Peruviana e scorze di arancia tutte contenute nelle nostre bottiglie che sono state disegnate a mano e sono rifinite con una vera lamina d’oro 24 carati, probabilmente è la bottiglia più esclusiva per un vero appassionato di gin. |
16,00 € |
DEL PROFESSORE “CROCODILE”È un gin fresco e schietto, ricco di intense note di ginepro e di agrumi e dalle delicate sfumature di coriandolo, fiori di sambuco e pepe giamaicano. Al palato è pieno, delicatamente ammorbidito da note di vaniglia e altre specie esotiche. |
12,00 € |
MONKEY 47Al naso si distingue subito e nettamente il profumo puro del ginepro, segue una nota piccante e fresca di agrumi e un dolce aroma floreale. Al palato emerge un forte sentore di spezie pepate (grazie ai sei diversi tipi di pepe), infine un sottile e sapido fruttato amaro. Un gin dal sapore quanto mai deciso, ma al tempo stesso armonico, profondamente complesso ed equilibrato, con un finale tutto da scoprire. |
16,00 € |
KI NO BIGin che nasce dalla distillazione di riso e vari aromi, con profumi delicati e avvolgenti. Al palato molto pulito, agrumato e salino. Nato da bere liscio accompagnato ai pasti come il noto “sake” o con una tonica neutra. |
16,00 € |
TONKA GINAll’olfatto spiccano gli aromi del ginepro e della fava Tonka, che è dolciastro, simile alla vaniglia, accompagnati da note agrumate e speziate. Al palato risulta inizialmente appena amaro, con un sapore forte ma morbido e comunque fresco. Ancora una volta dominano le note del ginepro, accompagnate da quelle della fava Tonka che danno al gusto classico del gin un che di vanigliato. Il Tonka Gin si adatta molto bene alla bevuta liscia. |
20,00 € |